+380 (99) 39... показать
Соль пищевая крупного помола в мешках по 50 кг ##от компании## ООО "КААПРИ К" - ##фото## 1

Соль пищевая крупного помола в мешках по 50 кг

В избранное
Заказать звонок
Задать вопрос
3,30 ₴/кг
Оптовые цены
от 5 000 кг 3 ₴/кг
В наличии

Доставка

Доставка осуществляется только по предоплате
Новая Почта
Транспортная компания
Самовывоз
Подробнее о доставке

Оплата

Оплата на карту Visa, MasterCard, Maestro
Контактная информация
Телефоны
+380 (99) 39... показать
Показать все контакты

Описание

поваренная пищевая каменная соль крупного помола

Пищевая каменная соль в зависимости от размеров кристаллов делиться на три вида соль первого (мелкого) второго (среднего) и третьего (крупного помола).
Соль крупного (третьего) помола имеет самые большие размеры кристаллов. Ее используют в основном в рыбной и мясной промышленностях, обработке кож, животноводстве, химической промышленности.

Основные характеристики

Согласно ДСТУ 3583:2015 помол № 3 должен иметь следующий гранулометрический состав:

  • частиц размером до 1,2 мм не более 10%;
  • кристаллов от 1,2 до 4 мм 75%;
  • гранул больше 4 мм не более 15%.

Артемовская пищевая каменная соль крупного помола имеет следующие физико-химические показатели:

Показатель Значение
Хлористого натрия (NaCl) 98.2 %
Кальций-иона (Ca)  0.39 %
Магний-иона (Mg)   0.02 %
Сульфат-иона (SO4)  1,01 %
Оксида железа (Fe2O3)  0,005 %
Калий-иона (K)  0,03 %
Не растворимый в воде остаток   0.19 %
Влаги   0.1 %

Применение соли крупного (грубого) помола

В пищевой промышленности каменную соль крупного помола в основном применяют для засолки: мяса, рыбы и овощей.
Кроме пищевой промышленности ее также используют:

  • при обработке мехов и сыромятных кож;
  • в качестве кормовой добавки для домашних и диких животных;
  • при производстве охлаждающих растворов.

Продукт используют в химической и металлургической промышленностях, машиностроении и обработке металлов.

Пищевая каменная кухонная крупная соль для засолки

Поваренную пищевую соль крупного помола используют при засолке рыбы, мяса, а также в рецептуре большинства заготовок и солений. В процессах засолки важную роль играет скорость растворения соли, чем медленнее растворяются кристаллы тем глубже происходит проникновение NaCl, что обеспечивает правильную засолку, не допускает брожения и порчи продуктов.
Поваренная каменная соль выступает в качестве консерванта. Чтобы не допустить порчу продукта и развитие ботулизма при засолки рыбы нужно использовать только крупную соль. Исключение возможно для мелкой рыбы для которой можно использовать соль первого и второго помола.
Тоже касается и мяса. Крупная соль постепенно просаливает мясо предотвращая размножение патогенных микроорганизмов.
Для засолки рекомендуется использовать белую каменную кухонную соль без добавок.
Рецепты рассолов и маринадов предусматривают использование именно крупной соли. При использовании другого продукта есть риск испортить заготовки.

Где купить соль крупного помола

Соль крупного помола не встретишь на прилавках магазинов ее можно приобрести в основном в мешках по 50 кг, у оптовых компаний.
ООО «ФИРМА «КААПРИ» предлагает своим клиентам купить соль крупного помола по низкой цене оптом и в розницу (от одного мешка) со складов в Киеве и в Кропивницком. Где Вы всегда можете купить продукт в любом количестве как самовывозом так и с доставкой по Украине в кратчайшие сроки и по выгодной цене. Позвоните по указанным телефонам или оставьте заявку на сайте и мы рассчитаем для вас стоимость заказа и доставки с учет оптовых цен.

Характеристики

Производитель
Артемсоль
Страна производства
Украина
Тип
каменная
Вид (по способу обработки)
молотая (размер кристаллов от 0,8 до 4,5 мм)
Сорт
1-й сорт
Помол (гранулометрический состав)
помол №3
Особенности
без особенностей
Упаковка
мешок ПП
Вес
50 кг
Цвет
белая
Тип
Поваренная соль
Упаковка
Мешок
Цена за 1 кг
3
Тара
Мешок, 50 кг.