Соль пищевая крупного помола в мешках по 50 кг

Пищевая каменная соль в зависимости от размеров кристаллов делиться на три вида соль первого (мелкого) второго (среднего) и третьего (крупного помола).
Соль крупного (третьего) помола имеет самые большие размеры кристаллов. Ее используют в основном в рыбной и мясной промышленностях, обработке кож, животноводстве, химической промышленности.

Основные характеристики

Согласно ДСТУ 3583:2015 помол № 3 должен иметь следующий гранулометрический состав:

• частиц размером до 1,2 мм не более 10%;
• кристаллов от 1,2 до 4 мм 75%;
• гранул больше 4 мм не более 15%.
  

Артемовская пищевая каменная соль крупного помола имеет следующие физико-химические показатели:

Применение соли крупного (грубого) помола

В пищевой промышленности каменную соль крупного помола в основном применяют для засолки: мяса, рыбы и овощей.
Кроме пищевой промышленности ее также используют:

• при обработке мехов и сыромятных кож;
• в качестве кормовой добавки для домашних и диких животных;
• при производстве охлаждающих растворов.

Продукт используют в химической и металлургической промышленностях, машиностроении и обработке металлов.

Пищевая каменная кухонная крупная соль для засолки

Поваренную пищевую соль крупного помола используют при засолке рыбы, мяса, а также в рецептуре большинства заготовок и солений. В процессах засолки важную роль играет скорость растворения соли, чем медленнее растворяются кристаллы тем глубже происходит проникновение NaCl, что обеспечивает правильную засолку, не допускает брожения и порчи продуктов.
Поваренная каменная соль выступает в качестве консерванта. Чтобы не допустить порчу продукта и развитие ботулизма при засолки рыбы нужно использовать только крупную соль. Исключение возможно для мелкой рыбы для которой можно использовать соль первого и второго помола.
Тоже касается и мяса. Крупная соль постепенно просаливает мясо предотвращая размножение патогенных микроорганизмов.
Для засолки рекомендуется использовать белую каменную кухонную соль без добавок.
Рецепты рассолов и маринадов предусматривают использование именно крупной соли. При использовании другого продукта есть риск испортить заготовки.

Где купить соль крупного помола

Соль крупного помола не встретишь на прилавках магазинов ее можно приобрести в основном в мешках по 50 кг, у оптовых компаний.
ООО «ФИРМА «КААПРИ» предлагает своим клиентам купить соль крупного помола по низкой цене оптом и в розницу (от одного мешка) со складов в Киеве и в Кропивницком. Где Вы всегда можете купить продукт в любом количестве как самовывозом так и с доставкой по Украине в кратчайшие сроки и по выгодной цене. Позвоните по указанным телефонам или оставьте заявку на сайте и мы рассчитаем для вас стоимость заказа и доставки с учет оптовых цен.