
Крахмал кукурузный нативный высшего сорта

35 ₴/кг
Оптовые цены
от 500 кг 30 ₴/кг
от 2 000 кг 29 ₴/кг
от 2 000 кг 29 ₴/кг
мин. заказ: 30 кг
В наличии | Только оптом
Описание
| Краткая информация о товареКрахмал кукурузный сухой. |
Кукурузный крахмал — природный загуститель применяемый в пищевой промышленности при изготовлении выпечки, кондитерских изделий, молочных и мясных продуктов, кетчупов, майонезов. Кроме того его используют в медицине бумажном и текстильном производстве, для производства пластиков, экологически чистой одноразовой посуды, клея, брикетов и других отраслях.
Области применения кукурузного крахмала
Кукурузный крахмал традиционно используется при изготовлении кондитерских изделий. Он незаменим при приготовлении киселей, кремов, пудингов, для загущения фруктовых и ягодных начинок. Часто используются в рецептурах бисквитов, и рулетов. В отличие от картофельного, растворы кукурузного крахмал менее вязкие не мутнеют, не влияют на вкус, цвет и запах кондитерских изделий.
Кукурузный крахмал широко используется в различных молочных продуктах йогуртах, десертах, молочных напитках выступая в качестве связующего и агента, наполнителя и загустителя. Применение кукурузного крахмала препятствует образованию комков, влияет на вязкость, придает нежной структуры йогурту и десертам.
Кукурузный крахмал является сырьем для некоторых алкогольных напитков виски, бурбон... Он является источником ферментируемых сахаров, используется контроля сладости и вязкости некоторых алкогольных напитков.
Качественные показатели сухого нативного кукурузного крахмала высшего сорта
Содержание влаги, % (max) | 15 |
Насыпной вес, г/д | 450-550 |
Показатель pH | 4,0 - 6,0 |
Массовая доля протеина, (max) | 0,4 |
Массовая доля СО2 мг/кг, max | 30 |
Пищевая ценность в 100 г продукта
Белки, г | 0 |
Жиры, г | 0 |
Углеводы, г | 85 |
Энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта - 1477 кДж (353 ккал)
Характеристики
Страна производства
Украина
Тип
загустители
Вид
крахмал
Форма выпуска
порошок
Назначение
другое
Фасовка
Мешок, 25 / 30 кг